Wir sind ein Imkerei Meisterbetrieb aus Kierling (Klosterneuburg bei Wien). Wir haben fundiertes Fachwissen über artgerechte Bienenhaltung, sowie über alle einzuhaltenden Vorschriften, speziell Hygiene bei der Honigabfüllung. Erfahrungen haben gezeigt, dass dies bei Hobby-Imkern leider oftmals nicht der Fall ist.
Regionale Herkunft ohne lange Transportwege.
Unser Honig kommt aus Niederösterreich, fasst ausschließlich aus dem Grüntal in Kierling und kann ausschließlich in unserem Shop erworben werden. Die Erlöse aus den Imkereiprodukten werden zur Gänze für die Igelhilfe verwendet.
Hier sammeln die Bienen den Nektar von unseren eigenen Obstwiesen, mit Kirschblüte, Apfelblüte, Marille -und Pfirsichblüte, sowie Holundersträuchern, Flieder, Brombeerbüschen und Zwetschken und Ringlotten.
Dank der Bienen gibt es auch exzellente Fruchtsäfte und Marmeladen.
Die Früchte, welche Dank der Bestäubung durch die Bienen heranwachsen werden direkt vor Ort in Apfel- und Birnensaft, Sirups und Marmeladen verarbeitet, die Sie auch in unserem Shop erwerben können. Auch diese Erlöse werden zur Gänze für die Igelhilfe verwendet.
Bei allen Früchten handelt es sich um jeweils verschiedene und teilweise auch alte Sorten. Bei Äpfeln finden sich mehr 10 als verschiedene Sorten, bei Kirschen drei Sorten und bei Zwetschken ebenfalls drei Sorten.
Bei den Apfel- und Birnensäften wird sortenrein gepresst. Unsere Säfte werden mit einer Nummer versehen, über welche man neben dem Datum der Pressung die Herkunft bis zum individuellen Baum zurückverfolgen kann.
Kein Einsatz von Spritzmitteln jeglicher Art und kein Kunstdünger
Alle unsere Bäume werden nicht gespritzt. Die natürliche Düngung erfolgt durch Schafe, die aus ökologischen Gründen über den Sommer zur Beweidung der Wiesen eingesetzt werden.
Das merkt man am Geschmack der Säfte und des Honigs. Der Imkermeister merkt dies auch an der Bienengesundheit und der hohen Vitalität der Bienenvölker.
Bienenhaltung nach höchstem Standard
Text zu Demeter und Bio folgt